Nos cultures : Au cœur de notre terroir
À La ferme de la Boëche, chaque graine semée est un engagement envers la qualité et la durabilité. Découvrez les cultures qui façonnent nos paysages et nourrissent nos animaux et nos produits. De la terre à l'assiette, suivez le cycle de vie de nos récoltes.
Nos blés : Du blé standard au blé de force
Nos terres voient pousser différentes variétés de blé, chacune ayant sa propre vocation. Le blé en culture standard constitue la base de nombreuses de nos productions. Nous cultivons également du blé de force, une variété plus protéinée, idéale pour la panification. Ce blé est souvent sous contrat avec notre coopérative, garantissant une valorisation de qualité pour nos récoltes et un approvisionnement constant pour les artisans boulangers.
L'orge
Nous cultivons de l'orge brassicole.
L'orge brassicole est une variété soigneusement sélectionnée par les malteurs pour ses qualités technologiques, telles que le calibre, la capacité de germination et le taux protéique. Ces caractéristiques la rendent particulièrement adaptée au processus de brassage. La majorité des orges brassicoles sont des variétés de printemps, ce qui signifie qu'elles peuvent également être semées en hiver.